Eten en drinken

Een blender high speed gebruiken, waar rekening mee houden?

Gebruikmaken van een blender high speed brengt in de praktijk menig aantal interessante voordelen met zich mee. Veel mensen vinden het ongelofelijk fijn om te werken met een blender. Dit gezegd hebbende hekelen ze soms een beetje de hoeveelheid aan tijd die is vereist om bijvoorbeeld een lekkere, gezonde smoothie te kunnen maken. Gebruikmaken van …

Een blender high speed gebruiken, waar rekening mee houden? Lees verder »

Wat is sous vide koken?

De term sous vide betekent in het Frans letterlijk “onder vacuüm”. Sous vide koken is dus eigenlijk gewoon het langzame garen van in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad. Deze bereidingswijze wordt gebruikt voor vis, groenten, vlees, vruchten, desserts en zelfs voor cocktails. Sous vide recepten duren vaak 1 tot 7 uur, maar kunnen zelfs …

Wat is sous vide koken? Lees verder »