Wat je niet ziet, verspilt: verborgen voedselverspilling in de horeca
Als je in een restaurant zit en geniet van een bord vol heerlijk eten, denk je waarschijnlijk niet na over wat er achter de schermen gebeurt. Wat je wél ziet, is het resultaat van uren werk, liefde voor eten en oog voor detail. Maar wat je niet ziet, is hoeveel voedsel er verloren gaat […]
Wat je niet ziet, verspilt: verborgen voedselverspilling in de horeca Meer lezen »